**Последний шеф. 1 сезон**
В новом российском проекте «Последний шеф» всё устроено совсем не так, как в обычных кулинарных шоу.
Группа лучших поваров страны под руководством известного исполнителя Натана отправляется в настоящие азиатские джунгли. И это не декорации в студии. Это дикая природа, влажность, насекомые и полное отсутствие привычной кухонной инфраструктуры.
Каждый эпизод начинается с одной простой задачи: приготовить выдающееся блюдо высокого уровня. Но ингредиенты участники должны добыть сами. Прямо здесь и сейчас. В лесу. На болотах. На берегу реки.
Иногда это поиск редких трав по запаху. Иногда ловля рыбы голыми руками. Иногда попытка договориться с местными жителями на языке, которого никто из шефов почти не знает.
Условия максимально жёсткие. Дождь может идти весь съёмочный день. Продукты портятся за полчаса при такой влажности. Ножи тупятся за утро. Газовые баллоны заканчиваются в самый неподходящий момент.
Но самое интересное даже не в этом.
Поварам приходится соединять совершенно неожиданные вещи. То, что в обычной жизни никто бы никогда не положил на одну тарелку. Дикий имбирь и речные водоросли. Кислые плоды джунглей и пойманная змея. Листья, которые пахнут как эвкалипт, и крошечные плоды с привкусом перца.
Каждый раз жюри оценивает не просто вкус.
Они смотрят, насколько творческим оказалось решение. Насколько грамотно повар вышел из ситуации. И главное - сохранил ли он уровень высокой кухни, когда вокруг только мачете, дождевик и полчаса до темноты.
Участники очень разные. Есть шеф с двумя звёздами Мишлен, который привык к идеальным продуктам и точным граммам. Есть молодой талант из Сибири, который всю жизнь готовил в тайге. Есть женщина-шеф, которая раньше работала только в рыбных ресторанах Москвы. У каждого свой подход, свой характер и своя точка кипения.
А ещё есть Натан.
Он не просто ведущий. Он тот, кто придумал весь этот безумный эксперимент и теперь ходит по джунглям вместе с участниками. Иногда помогает. Иногда молча наблюдает, как шефы тонут в собственных сомнениях. А иногда задаёт вопросы, после которых хочется всё бросить и улететь первым же самолётом.
Проект получился очень честным. Здесь нет постановочных слёз и искусственных конфликтов. Зато есть настоящая усталость, грязные руки, разочарование и редкие, но очень яркие моменты триумфа.
Когда после четырнадцати часов в джунглях на столе появляется красивое, продуманное блюдо - это выглядит почти чудом.
Именно поэтому смотреть «Последний шеф» так интересно.
Это не про рецепты.
Это про то, как далеко может зайти человек, который по-настоящему любит свою профессию.
Читать далее...
Всего отзывов
10